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玉米有什么营养常吃玉米6大好处

日期:2018-11-7(原创文章,禁止转载)

玉米有什么营养?常吃玉米6大好处

核心提示:玉米有什么营养?常吃玉米6大好处。玉米,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,原产于南美洲,后被传至世界各地,如今是全世界公认的“黄金作物”。

玉米的品种类型很多,按用途分,有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。

【营养成分】

玉米含有脂肪、关岭布依族苗族自治县治癫痫好的医院电话是多少卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

【药用功效】

(1)。玉米中含有的植物纤维素,有增强人的体力和耐力,刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。

(2)。玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

(3)。玉米含有7种“抗衰剂”,可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。

(4)。玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效的对抗眼睛老化。

(5)。在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水黑龙江治疗母猪疯的医院在哪里、消肿。在妇科方面,还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

(6)。玉米油可降低人体血液胆固醇含量,对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。

【食用方法】

玉米可以生长沙癫痫病因军海砺攻勊食或熟癫痫病总犯怎么护理食,玉米粒可用来做菜、做汤。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。

【食用禁忌】

玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。

皮肤病患者忌食玉米。

【特色食品】

(1)。特制玉米粉和胚粉

玉米籽粒脂肪含量较高,在贮藏过程中会因脂肪氧化而产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品质,粒度较细,适于与小麦面粉掺和做各种面食。由于玉米粉富含蛋白质和较多的维生素,添加制成的食品营养价值高,是儿童和老年人的食用佳品。

(2)。膨化食品

玉米的膨化食品是20世纪70年代以来兴起并迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点,不仅色、香、味俱佳,而且提高了营养价值和食品消化率。

(3)。玉米片

玉米片是一种快餐食品,便于携带,保存时间长,既可直接食用,又可制作其他食品,还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品,用水、奶、汤冲泡即可食用。

【适用量】

每餐100克。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙量差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。

来源:南方财富网

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